Meestal als je verse gember koopt in de supermarkt of op de markt, is het te groot om in een keer te gebruiken.Gember bewaren Vaak heb je maar één of twee eetlepels verse gember per keer nodig.

Je kunt de gember dan bijvoorbeeld bewaren in de diepvries: wikkel het in plasic folie in en leg het daarna in de vriezer. Wanneer je dan een beetje verse gember nodig hebt, open je het plasic folie, snij je de gewenste hoeveelheid af en stop je de rest gewoon weer terug in de diepvries!